酱腌菜种植土壤、原料重金属等污染物残留状况

目的:调查酱腌菜原料及种植基地污染状况,为从原料上控制酱腌菜安全质量提供依据。方法:对萧山区酱腌菜原料主要产区围垦及10个镇乡的土壤和原料污染物进行网格式采样调查。结果:土壤中重金属及六六六、DDT等污染物指标均符合《无公害蔬菜生产土壤环境质量指标》,东江围垦区土壤As、Hg含量低于其它10个镇,有显著性差异。58件酱腌菜原料(黄瓜、萝卜)重金属和农药指标均符合国家标准,有3件样品污染物含量超过FAO/WHO标准。围垦地区和其它10个镇种植的黄瓜、萝卜污染物含量无显著性差异。结论:萧山区酱腌菜原料毒物残留状况总体较好,但仍应对种植基地采取必要的控制措施。