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酒鬼们的那些事儿

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摘要 宋元以前,人们喝的都是发酵酒,也就是用酒曲酿的酒。要说酒精度,大概十几二十吧,比现在的啤酒烈点,相当于米酒、黄酒。其实,那东西就是米酒、黄酒,加上当时的计量单位比现在小,所以“会当一饮三百杯”是可能的。《水浒》里写,某梁山好汉动辄喝上一坛,那就是这种酒了,但武松打虎,三碗不过岗,恐怕是白酒。
作者 老猫
出处 《食品指南》 2009年第5期94-94,共1页 Food Guide
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