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情感美食 中华餐饮臻至新境

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摘要 放眼近几年时尚界的趋势.许多设计师纷纷从霓裳华服、珠宝钟表等外在的装扮.转向了更深层.更个人化的情感体验,香氛文化于是越来越受到人们关注。独特的香氛有着让人感受幸福、温暖、性感等不同情感的魔力。好比在享受美食的同时.往往不单局限于营养的摄取及味蕾的跳动,食材搭配、调味勾配、精致摆盘甚至环境氛围都能引发不同的用餐感受.浓厚的辣味、刺鼻的蒜味、温润的奶香味等不同香味更能触发情绪、营造出不同的心境.引发人们感受惬意、愉悦、爽、激情等各种独特的情绪体验。
作者 叶子
出处 《中国食品》 2009年第9期10-13,共4页 China Food
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