清明时节多吃应时菜

“清明前后，种瓜点豆”，此时野菜正当季，下面介绍一下清明节假期可以关注的新鲜菜： 苦菜：在我国大部分地区有生长，又有叫苦蕈莱、苣菜、败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，清热凉血，解毒，消肿排脓。苦菜中含维生素C及大量铁质，蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等。此时食用清热凉血，降内热减少因内热而外感风寒的疾病。