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浅谈禽蛋质量指标及鉴定技术
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摘要
1指标禽蛋的质量指标，是商品经营鲜蛋、进行质量评定、分级和家禽育种的重要依据。 1．1蛋壳状况质量正常的鲜蛋，蛋壳表面清洁，无禽粪，无其他污物，蛋壳完整无损。蛋壳的厚度和强度因家禽种类不同而不同。
作者
高淑萍
郭玉梅
机构地区
黑龙江省木兰县东兴镇畜牧发展中心
出处
《畜牧兽医科技信息》
2009年第4期59-59,共1页
Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
关键词
质量指标
鉴定技术
禽蛋
家禽育种
质量评定
表面清洁
蛋壳
鲜蛋
分类号
S879.3 [农业科学—畜牧兽医]
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