教你油炸羊肉丸

羊肉有多种吃法,羊肉丸是百姓家庭较喜欢吃的一种,但是羊肉丸一般是大企业批量做得多,普通百姓家里做得很少。现在市面上的羊肉普遍价格高,纯羊肉丸制作成本高。鸡肉蛋白含量和羊肉相近,价位较低,用一部分鸡肉代替羊肉,加工后的肉丸在风味和口感上接近羊肉丸,且生产设备简单,适合家庭作坊加工。