期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

自己动手制作麻辣豆腐皮

原文传递

导出

摘要麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、芝麻、食盐、味精等（配比：豆腐皮10公斤,辣椒粉1公斤,花椒粉0.6公斤,芝麻0.5公斤,麻油0.5公斤,酱油2公斤,味精0.1公斤,水适量）加工而成的风味食品,营养丰富,口味独特,深爱人们喜爱。加工方法如下：

出处《农家女》 2009年第3期57-57,共1页 Rural Women

关键词麻辣豆腐皮制作加工方法风味食品营养丰富辣椒粉副产品花椒

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1彭连举.麻辣豆腐皮的加工[J].农村百事通,2001(16).
2麻辣豆腐皮的加工[J].技术与市场,2002,9(6):27-27.
3张玉姐.加工麻辣豆腐皮风味食品好赚钱[J].农村百事通,2008(18):20-20.
4黄力.麻辣豆腐皮的简易加工[J].云南农业,2002(7):22-22. 被引量：1
5李宏.风味食品麻辣豆腐皮[J].农家顾问,2003(6):46-46.
6薛艳丽.麻辣豆腐皮的制作[J].农村实用技术与信息,2007(5):41-41.
7李宏.麻辣豆腐皮的制作[J].湖南农业,2003(5):20-20.
8彭连举.麻辣豆腐皮的加工[J].企业技术开发,2002,20(4):43-43.
9薛艳丽.麻辣豆腐皮小制作[J].保鲜与加工,2007,7(4):45-45.
10薛艳丽.麻辣豆腐皮加工方法[J].农村新技术,2008(16):57-57.

农家女

2009年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部