建立食品安全通道—封闭式供应链

本文针对最近发生的三鹿问题引发的人们对食品质量安全的质疑,基于食品供应链管理的安全问题分析,提出从供应链管理角度,解决食品安全问题的科学方法—封闭供应链的管理理念和相关技术方法。