富硒鸡腿菇菌粉对糖尿病小鼠免疫功能及抗氧化能力的影响

Effects of Selenium-Enriched Mycelia Powder from Coprinus comatus on Immunity and Antioxidation Function in Diabetic Mice

鸡腿菇（Coprinus comatus）学名毛头鬼伞，又名鸡腿蘑。属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。有提高机体免疫力，抑制肿瘤生长，改善血液循环，降血糖等作用。作者前期研究已表明，鸡腿菇对微量元素硒具有较强的富集及转化能力。本研究探讨富硒鸡腿菇菌粉对糖尿病小鼠免疫功能和抗氧化能力的影响，为富硒鸡腿菇菌粉的应用提供科学依据。