摘要
以鲤鱼鱼糜为研究对象，通过显微图象处理分析，探讨了鱼糜的掺水量和显微图象之间的关系．
Using the image processing technique on minced carp, the relation of the added water content and the micrograph is preliminary explored.
出处
《江苏理工大学学报（自然科学版）》
1998年第3期10-14,共5页
Journal of Jiangsu University of Science and Technology(Natural Science)
基金
国家教委博士点基金
机械部教育司科技基金
关键词
图象处理
鱼糜
掺水量
image processing/minced fish
added water content
