东北地区食品科学与工程专业建设的思考

东北地区是我国资源比较丰富的地区之一。分析了东北地区的原料优势和食品专业的行业特点，阐述了发展建设食品科学与工程专业的思路，在专业发展、教学改革、人才培养、队伍建设上提出了具体措施。