摘要
众所周知,从"回奶事件"、"碘超标奶粉事件"到"三鹿婴幼儿奶粉事件",由牛奶和奶粉而引发的一系列事件都发生在国际国内知名或标榜国家免检招牌的大企业。更引人关注的是三聚氰胺事件爆发之后,国家先后公布产品不合格的乳制品企业有30多家,其中2007年全国乳制品行业排行榜中的前四名伊利、蒙牛、光明、三鹿以及多家的名牌产品均未幸免。以上这些事件爆发前,实际上许多乳品企业的奶源问题就已经象一个即将爆炸的"火药桶"一触即发。而一系列与乳品有关的事件爆发后,追根溯源,最终不论是政府、企业,还是消费者都将问题根源和焦点锁定在了"奶源"上。可以说奶源是一切问题的根源,如果不严格监管,不从源头上杜绝,又会产生一触即发的新问题。因此,采取强有力和强有效的措施从"奶源上管控"乳业又成为刻不容缓的现实问题。
出处
《乳品与人类》
2009年第2期10-13,共4页
Dairy and Humankind