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探索人类新食源
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摘要
人口在增加,耕地在减少,当今地球上的50多亿人口中已有13亿人经受着食物短缺、营养不良之苦。预计到2025年,世界人口将增长(?)。21世纪怎样解决食物问题已成人们关注的焦点,目前科学家们已在多个方位进行探索并取得了若干进展。 综合利用食品业废弃物 长期以来。
作者
孙毅
出处
《科技信息(吉林)》
1998年第3期8-9,共2页
关键词
人类
食品
食源
食物来源
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
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科技信息(吉林)
1998年 第3期
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