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高蛋白肽奶粉的技术与市场前景 被引量：2

Technology feasibilty and marketing prospect of high protein and peptide milk powder
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摘要 对奶粉和营养素的现状及发展趋势,高蛋白肽奶粉的生产技术及市场前景进行阐述。 The current situation and development trend of nutrition supplement and milk powder,the technology feasibility and marketing protect of High Protein Milk Powder ＆ Peptide were discussed.
作者 余兵 任国谱
机构地区 中南林业科技大学食品科学与工程学院
出处 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第2期157-159,共3页 Food and Machinery
基金 国家十一五项目(编号:2006BAD04A15) 国家农业转化基金项目(编号:2006GB2D200202) 湖南省博士后科研专项计划资助项目(:编号2006FJ4195)
关键词 牛乳 奶粉 蛋白质 肽 Milk Milk powder Protein Peptide
分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]
  • 相关文献

参考文献13

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同被引文献56

引证文献2

二级引证文献13

食品与机械
2009年 第2期

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