日本进口虾市场出现品种性变化

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摘要虾产品一直是日本进口水产品巾价值最高的一类，一般占每年进口水产品总值的18％～22％，在进口虾的种类中，原来从多到少的比例是：活虾、冰鲜虾、冷冻生虾、盐水虾、冷冻熟虾、熟薰虾、罐头虾、寿司虾。但近3年来，由于消费倾向和经济方面的原因，活虾的需求量大大减少，大多愿意购买冷冻带壳生虾和冷冻无壳带尾生虾，寿司虾的需求量也大增，

作者张平远(译)

出处《齐鲁渔业》 2009年第5期59-59,共1页 Shandong Fisheries

关键词活虾进口日本种性市场水产品消费倾向需求量

分类号 S981.21 [农业科学—捕捞与储运] F724.7 [经济管理—产业经济]

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