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中国年份酒与挥发系数判定法

Determination of Volatilization Ratio for Chinese Different Wine

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摘要什么是年份酒？年份酒，中国有外国也有，凡是在包装上标有年份的蒸馏酒都被人们习惯称为年份酒。一般来讲，年份越长，蒸馏酒的品质就越好，当然价格也就越高。

作者徐占成

机构地区四川剑南春集团有限责任公司总工程师

出处《酒．饮料技术装备》 2009年第3期62-63,共2页 Brew & Beverage Technology and Equipment

关键词蒸馏酒挥发系数中国判定法

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程] TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酒．饮料技术装备

2009年第3期

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