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综合保鲜技术对贮藏柿果品质的影响
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1
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摘要
以无核甜柿为原料,按L16(44×23)正交设计,采用乙烯抑制剂、乙烯吸收剂、涂膜剂、CO2释放剂、脱氧剂等综合保鲜技术对柿果进行处理,用不同的方式保鲜贮藏,研究了柿果贮藏后鲜果率、可溶性固形物、维生素C含量、单宁含量的差异。筛选出A3B4C3D4E2F1为保持柿果品质的最优柿果综合保鲜技术工艺。
作者
周筱玲
邓辉胜
李同建
廖亮
陈智华
机构地区
九江学院生命科学学院
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009年第2期222-224,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
江西省九江市科技项目(编号:20006)
关键词
柿果
综合保鲜技术
贮藏
品质
分类号
S665.209 [农业科学—果树学]
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