摘要
谈及夏季饮食，“清淡”之说大行其道，报刊上“清淡”文章连篇累牍。有的人为了执行“清淡”的政策，原来经常吃的鱼肉禽蛋很少吃了，连平时每天都喝的牛奶也停了，说是喝牛奶“火气”旺：在饮食的数量上有些人也减少了，大有“缩食”的味道……一切都以清淡、再清淡为主旨。一些老年人由于害怕血脂过高，对饮食清淡更是要求甚严，对荤菜抱着敬而远之的态度。这样做的结果，使不少人体质迅速下降，体重减轻，消瘦乏力，抗高温和疾病的能力下降，工作、学习效率降低，有些人甚至产生“疰夏”现象。其实，一味吃素对老年人的健康并非完全有利，夏季饮食过分清淡反而会降低体质，使疾病更易乘“素”而入。
