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L-阿拉伯糖的制备及应用研究进展 被引量：16

Progress in Preparation and Application of L-arabinose
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摘要 L-阿拉伯糖是一种新型的功能性甜味剂,随着国际市场的普遍需求,其在食品、保健、医药等领域中发挥着重要的作用。对L-阿拉伯糖的制备方法及其应用进行综述。 L-arabinose is a new functional sweetener.With the demands of international markets,it plays an important role in food,healthcare,pharmaceutical and other fields.The study summarizes the methods of preparation and application.
作者 唐晓丹 张伟 林炳昌
机构地区 辽宁科技大学分离技术中心
出处 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第10期4643-4644,4646,共3页 Journal of Anhui Agricultural Sciences
基金 中国教育部高等学校博士学科点专项科研基金项目(20070146001) 辽宁省教育厅团队项目(2008T093)
关键词 L-阿拉伯糖 功能性甜味剂 制备 应用 L-arabinose Functional sweetener Preparation Application
分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
  • 相关文献

参考文献17

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共引文献22

同被引文献164

引证文献16

二级引证文献57

安徽农业科学
2009年 第10期

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