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葡萄忌
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摘要
天气转暖,可选择的水果越来越多,葡萄很快已经上市。 有关资料显示,葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖:含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等。它还含蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾等营养成分,对大脑尤有补益作用。营养师温指出,葡萄食用不当也会导致身体不适。
作者
季菲
出处
《农产品市场》
2009年第17期25-25,共1页
Agricultural Products Market
关键词
葡萄糖
柠檬酸
胡萝卜素
营养成分
苹果酸
蛋白质
营养师
水果
分类号
TS245.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
TQ921.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
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农产品市场
2009年 第17期
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