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解析肉类营养
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摘要
肉类是人类的重要食物,是蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸和铁的重要来源。以下介绍一些常见肉类食物所含的主要营养素、食物功能和适用人群。
作者
李斌
出处
《健与美》
2009年第6期91-91,共1页
Fitness & Beauty
关键词
营养素
肉类
维生素B1
解析
食物
蛋白质
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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健与美
2009年 第6期
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