罐头食品作商业无菌检验分离到两种细菌的实验报告被引量：3

下载PDF

导出

摘要罐头食品作商业无菌检验分离到两种细菌的实验报告丁小明，施益民靖江市卫生防疫站（江苏２１４５００）１９９５年７月我们对三个批号八宝粥除进行包括菌落总数、大肠菌群常规卫生细菌学等一般检查外，还同时进行了商业无菌检验。结果，在常规卫生细菌学检查中，菌落总数...

作者丁小明施益民

机构地区靖江市卫生防疫站

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 1998年第1期54-55,共2页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词罐头食品商业无菌检验细菌实验报告

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

同被引文献13

1齐震玉,吴斌,卢行安.滑子蘑罐头中平酸菌的污染情况调查[J].中国国境卫生检疫杂志,2002,25(4):207-208. 被引量：4
2马长利,张志新,郝子成,边瑞岩.热解糖梭菌致蘑菇罐头膨胀变质的实验分析[J].中国食品卫生杂志,2005,17(5):433-435. 被引量：6
3黄忠梅,黄玲.番茄酱中厌氧菌检测方法的研究[J].新疆农业科学,2007,44(1):80-86. 被引量：5
4GB4789.26-2003微生物检验标准罐头食品的商业无菌[S].
5黄忠梅,黄玲.番茄酱中厌氧菌/兼性厌氧菌的鉴定结果分析[J].新疆农业科学,2007,44(5):654-657. 被引量：12
6岳青,李昌文.罐头食品杀菌时影响微生物耐热性的因素[J].食品研究与开发,2007,28(10):173-175. 被引量：8
7罗雪云,刘宏道.食品卫生微生物检测标准手册[M].北京:中国标准出版社,1995.
8周玫.水产罐头腐败的原因及预防[J].食品研究与开发,2001,22(4):59-60. 被引量：3
9张焕海,王建平.芦笋罐头商业无菌的快速检验[J].食品科学,2002,23(3):119-121. 被引量：6
10胡楚民.罐头“商业无菌”及其值得注意的有关问题[J].湖南微生物学通讯,1991(1):53-56. 被引量：2

引证文献3

1杜红利,刘畅.罐头制品腐败变质的原因及检测方法[J].江苏食品与发酵,2008(3):24-26. 被引量：9
2杜红利,刘畅.罐头制品中微生物检测方法[J].肉类工业,2008(11):40-42. 被引量：10
3史振霞,杜洪利,欧旭,闫训友,刘畅.桃罐头中腐败微生物的分离纯化及鉴定研究[J].食品科学,2009,30(21):278-282. 被引量：10

二级引证文献23

1闫训友,杜洪利,张艳丽,史振霞.山楂罐头中腐败微生物的分离鉴定及其特性的研究[J].食品工业科技,2010,31(5):191-194. 被引量：8
2赵君,张甫生,林晨,易俊杰,陈芳,廖小军,胡小松.高静压处理对黄桃罐头微生物和质构的影响[J].食品工业科技,2011,32(3):96-99. 被引量：19
3许美玲,张鑫,杨娟,陈伟,杜震,董丽君,张丽,周洪娟,郝建光.糖水水果罐头中主要腐败微生物的分离纯化及鉴定研究[J].食品研究与开发,2013,34(23):107-110. 被引量：7
4何义,朱景松,姜旋,苑宁,张伟.八宝粥软罐头中一种致腐微生物的分离鉴定[J].食品研究与开发,2015,36(16):142-144. 被引量：2
5何义,姜旋,朱景松,苑宁,马晓燕.八宝粥软罐头中阴沟肠杆菌ZJS001的控制相关特性研究[J].食品研究与开发,2015,36(17):152-155. 被引量：1
6徐久飞,许美玲,郝建光,张鑫.糖水水果罐头组织解体原因与控制技术研究[J].食品研究与开发,2015,36(18):182-187. 被引量：5
7潘晓倩,赵燕,张顺亮,赵冰,乔晓玲,陈文华,李家鹏,曲超.中温乳化香肠中一株优势腐败菌的分离鉴定与生物学特性[J].食品科学,2016,37(7):93-98. 被引量：23
8戴娟,马莉,李晔.虾酱罐头在不同的贮藏温度和时间下菌落总数和挥发性物质的变化[J].食品工业科技,2016,37(9):335-339. 被引量：5
9杜寒春,叶开富,刘绍刚,徐蝉,苏梅清,谭学才.间接阻抗法检测酸性罐藏食品商业无菌的研究[J].食品研究与开发,2017,38(19):102-106. 被引量：2
10杜寒春,黄岛平,苏梅清,徐蝉,刘绍刚,谭学才.电阻抗法快速检测罐藏食品商业无菌[J].食品科技,2017,42(12):324-329. 被引量：1

1李士凯.对鱼、肉类罐头商业无菌检验的探讨[J].山东食品科技,2000,2(2):19-19.
2丁小明,施益民.罐头食品商业无菌检验分离到两种细菌的实验报告[J].预防医学论坛,1996,10(3):271-272.
3刘飞,贾宝君,张艳,孙森.浅谈商业无菌[J].中外食品工业（下）,2014,0(5):31-31.
4徐方芹.兴化市2005年灭菌乳检测结果分析[J].临床和实验医学杂志,2006,5(11).
5沈向红,程苏云.对肉、鱼类罐头商业无菌检验的探讨[J].浙江预防医学,1996,8(4):57-58. 被引量：4
6孙燕萍.从罐头食品中检出1株嗜温性兼性厌氧芽胞杆菌的实验报告[J].职业与健康,2006,22(23):2075-2076.
7刘小立,刘军,陈斗伦,杨天,吕玉琼.××奶的微生物分析[J].中国食品卫生杂志,1997,9(2):28-30.
8丁小明,龚宇君,乔淼.靖江市市售灭菌乳检测报告[J].江苏预防医学,2004,15(3):71-72. 被引量：1
9罗小成,杨晓峰,刘英豪.浓缩椰子浆产品腐败变质原因的研究分析[J].实用预防医学,2007,14(5):1565-1566. 被引量：4
10马长利,张志新,郝子成,边瑞岩.热解糖梭菌致蘑菇罐头膨胀变质的实验分析[J].中国食品卫生杂志,2005,17(5):433-435. 被引量：6

中国卫生检验杂志

1998年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

罐头食品作商业无菌检验分离到两种细菌的实验报告被引量：3

同被引文献13

引证文献3

二级引证文献23

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

罐头食品作商业无菌检验分离到两种细菌的实验报告 被引量：3

同被引文献13

引证文献3

二级引证文献23

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

罐头食品作商业无菌检验分离到两种细菌的实验报告被引量：3