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一起由食用油豆角引起的食物中毒调查
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5
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摘要
目的调查食物中毒的原因,提出预防措施。方法采用现场卫生学、流行病学调查和临床检查、实验室检验等方法。结果通过调查分析,确认此次食物中毒为由食用未熟透油豆角引起的食物中毒。经积极治疗,患者全部痊愈。结论油豆角中毒多发生在工地食堂、学校食堂或快餐公司,中毒人数多,影响面大,因此加强对油豆角引起食物中毒的控制和预防具有重要意义。
作者
赵勇
郭冰
李彪
机构地区
北京首都国际机场医院
出处
《中国现代医生》
2009年第13期116-117,共2页
China Modern Doctor
关键词
油豆角
食物中毒
流行病学
调查
预防
分类号
R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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