植物油的健康密码

食用油也称为“食油”．是指在制作食品过程使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因．常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。