“味 精”不可或缺？还是拒之千里？

所有的调味品里面，“诽闻”最多的莫过味精。中餐追求的就是“美味”，味不美就不能算是一道好菜。一小撮味精下去，平淡无奇的食物马上就不一样了。某些人对“鲜”的追求已到了极致，无“鲜”不成席，每一道莱里都要加些味精才算够味。而一些人则对味精拒之千里，决不沾唇。他们认为味精是一种化学制品，吃多会感到口渴、舌头发涩，长期食用则会致癌。