摘要
婴儿配方奶粉中违法添加三聚氰胺导致近40万婴幼儿发生肾结石的重大食品安全事故，使得人们对于公共卫生快速应对手段提出了更高要求。分析毒理学的分析目标不仅有金属、天然毒素、农药、药物和其他外来物质，还有代谢产物；分析样品既包括血、尿、呕吐物等人体生物样品，也包括食品、药品、日用品和环境样品。为提高我国分析毒理学与代谢组学水平，增强我国公共卫生快速应对能力，
出处
《中华预防医学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第5期456-456,共1页
Chinese Journal of Preventive Medicine
