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68家饮食业食(饮)具消毒现状调查分析被引量：2

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摘要为了解食（饮）具的消毒现状，进一步加强消毒管理工作，我们于１９９６年３月至１９９７年２月对岳阳市区内６８家饮食业的消毒设施进行了调查，并对３６３件食（饮）具进行了大肠菌群检测，结果如下。１内容与方法１．１根据食（饮）具消毒设施的卫生要求制定统一表格由...

作者潘昌华戴文双李忠辉熊细霞

机构地区湖南省岳阳市卫生防疫站

出处《实用预防医学》 CAS 1998年第2期112-113,共2页 Practical Preventive Medicine

关键词饮食业餐具饮具消毒调查

分类号 R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学] R187 [医药卫生—流行病学]

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实用预防医学

1998年第2期

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