保鲜包装材料在食品包装中的应用被引量：1

下载PDF

导出

摘要俄罗斯专家在食品包装材料的聚合物中添加水的酸化物、多种矿物盐和酶等物质,富含这些物质的包装袋的内表面,可吸收所包装食品中多余的水分,杀灭细菌,从而改善包装袋的内部环境。同时添加剂中的酶还能调节食品的气味,为食物中的营养成分营造生存空间。这种新型保鲜包装材料可使奶酪、香肠等容易变质的食品保存较长时间。韩国（株）相明板纸有限公司完成了“保鲜板纸”工程。在该领域试验中，

出处《保鲜与加工》 CAS 2009年第3期37-37,共1页 Storage and Process

关键词食品包装材料保鲜应用包装食品营养成分食品保存包装袋酸化物

分类号 TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学] TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

同被引文献10

1张克宏,杜俊娟.叶菜类蔬菜气调保鲜包装研究[J].包装工程,2007,28(1):49-52. 被引量：24
2郭衍银,王相友,章耀.蕨菜的气调保鲜应用研究[J].农业机械学报,2010,41(1):117-121. 被引量：13
3韦阳连,黄小凤,余金昌,钟卫东,卓书斌.叶菜保鲜技术研究进展[J].广东农业科学,2011,38(4):91-93. 被引量：16
4魏宝东,赵帅,程顺昌,那红莹,赵银玲,纪淑娟.不同浓度CO_2对油菜常温下贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2013,39(8):212-215. 被引量：7
5王向阳,于胜爽,潘炎,吕丽.青菜机械损伤的检测方法研究[J].北方园艺,2014(5):26-30. 被引量：5
6王颖荣,谢晶.采后蔬菜保鲜技术研究进展[J].广东农业科学,2014,41(19):107-111. 被引量：6
7陶佳佳,谢晶,王颖荣,高磊,熊月丰,盛东毅.不同预冷方式对贮藏过程切割青菜品质的影响[J].食品工业科技,2015,36(18):337-340. 被引量：6
8赵长盛,王春燕,牛海燕.不同贮藏条件对小白菜品质的影响[J].保鲜与加工,2015,15(5):11-14. 被引量：4
9侯建设,席玙芳,余挺,沈玉娥.温度、机械伤和采收期对小白菜的采后生理的影响[J].食品与发酵工业,2002,28(10):40-44. 被引量：27
10关文强,胡云峰,李喜宏.果蔬气调贮藏研究与应用进展[J].保鲜与加工,2003,3(6):3-5. 被引量：20

引证文献1

1汪敏,赵永富,侯喜林,吴景霞,蒋希芝,王恒义.聚乙烯包装对白菜常温贮藏保鲜的影响[J].江苏农业科学,2017,45(8):176-178. 被引量：4

二级引证文献4

1景娜娜,李华,李珍,魏安智,马艳萍.包装、臭氧和保鲜剂处理对‘大红袍’鲜花椒呼吸强度与贮藏效果的影响[J].食品工业科技,2019,40(15):265-270. 被引量：2
2王祖莲,陈晴,高佳,罗芳耀,唐月明,田玉肖,郭云建.包装膜透气性对韭黄MAP冷藏保鲜效果的影响[J].食品工业科技,2021,42(1):304-311. 被引量：10
3阿依图拉·拜各吐木尔,李洁,陈存坤,刘慧,李相阳,林少华.葡萄柚籽提取物和聚乙烯包装对香椿贮藏品质的影响[J].中国农业科技导报,2021,23(5):116-123. 被引量：2
4林少华,阿依图拉·拜各吐木尔,陈存坤,张慧杰,罗红霞,李相阳,许文涛.葡萄柚籽提取物和聚乙烯包装处理对香椿贮藏期微生物变化的影响[J].安徽农业大学学报,2021,48(3):367-372. 被引量：1

1食品保鲜包装材料的创新[J].现代包装,2009(6):6-6.
2学海.俄开发可杀菌吸水的食品袋[J].江苏轻工信息,2001(9):24-25.
3俄开发杀菌吸水的食品袋[J].中国保健食品,2001,14(8):50-50.
4王勇.含有氧吸收剂的长效保鲜包装材料[J].化工新型材料,1998,26(8):37-37.
5可杀菌吸水的食品袋[J].百科知识,2001(7):33-33.
6黄瑜.纳米TiO_2保鲜包装材料的研究进展[J].包装与食品机械,2012,30(4):58-61. 被引量：18
7孙晔.光吃植物油老得快[J].科技文萃,2004(11):182-183.
8食用植物油的误区[J].广东农村实用技术,2005(8):43-43.
9齐越.改性淀粉可降解保鲜包装材料的研究进展[J].包装世界,2007(1):47-49. 被引量：1
10刘玉魁.新型真空及气体置换保鲜包装材料[J].真空与低温,1993,12(1):46-49.

保鲜与加工

2009年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

保鲜包装材料在食品包装中的应用被引量：1

同被引文献10

引证文献1

二级引证文献4

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

保鲜包装材料在食品包装中的应用 被引量：1

同被引文献10

引证文献1

二级引证文献4

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

保鲜包装材料在食品包装中的应用被引量：1