食品供应链追溯体系协调与监管机制构建

食品供应链追溯系统是制度设计和技术设计的统一体,它的本质是对食品生产—流通—消费服务等过程的全程监管以及在此基础上实现的对商品信息和经营责任的追溯。本文借鉴国内外食品追溯体系相关理论研究成果,提出了构建我国食品供应链追溯体系协调与监管机制的基本思路,这对于完善我国食品配送体系,实现食品产业健康持续发展具有重要意义。