摘要
1人口与家禽产品的需求目前在世界肉类生产中，中国以4450万吨猪肉产量引领世界猪肉产品市场。美国以每年1950万吨的鸡肉产量位居家禽市场首位。从20世纪90年代开始，牛肉的需求量保持持平状态，这说明牛肉消费已经失去了重要的市场份额。相对于猪肉而言，禽肉的产量正大幅增长，并且在未来几年有潜力超过猪肉产量。在许多国家，过去20年里人均收入增加了一倍多。虽然在过去10年几乎世界上每个人的购买力都有所提高，
出处
《中国家禽》
北大核心
2009年第9期34-36,共3页
China Poultry
