饮食养生的原则之一 食物的合理调配

一个人，如果只吃单一的食物是不能维持身体健康的，因为有些必需的营养素，如一些脂肪酸、氨基酸和某些维生素等，不能由其他物质在体内合成，只能直接从食物中取得。而自然界中，没有任何一种食物，含有人体所需的各种营养素。因此，为了维持人体的健康，就必须把不同的食物搭配起来食用。