脑能量代谢研究的回顾与前瞻

不同于植物利用光合作用直接将太阳能转化为生物能，人和动物是通过体内的氧化作用将摄取的糖、脂肪、蛋白质等营养素分解，同时释放、转移和利用其中储存的能量，这一过程称为能量代谢。机体能量代谢的顺利进行为生物体证常的生理过程提供生物能源．是个体生存发展、物种繁荣昌盛的必要条件。