铬对畜禽机体免疫功能的影响

自1749年铬（Chromium）被法国化学家Louis Vauguelin发现后，在很长的一段时间内，人们认为铬是一种有毒有害的矿物元素。直到1954年，Curan发现在大鼠的日粮中添加铬后，能够使肝脏合成胆固醇和脂肪酸的能力增强．从而提出铬可能是动物的必需微量元素。1959年，Schwarz等发现了铬的生物活性，并且通过多次实验证实Cr^3＋是葡萄糖耐量因子（GTF）的重要活性组成部分。