蔬菜水果摄入不足是发展中国家的普遍问题

加拿大研究者的最新研究表明，全球各发展中国家普遍存在蔬菜水果摄入不足的现象。这项研究对全球52个发展中国家196373名成人的蔬菜水果摄入情况进行了分析，发现77.6％的男性和78.4％的女性摄入量低于推荐值。年龄越大、收入水平越低，蔬菜水果摄入不足情况越普遍。由于热带地区往往出产更多的蔬菜水果，因此，以往多数人认为，热带地区居民摄入蔬菜水果更多，但该研究表明事实并非如此。