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红糖抗衰老作用明显

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摘要红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等。因没有经过高度精炼，红糖几乎保留了蔗汁中的全部成分，含有较多维生素和铁、锌、锰、铬等微量元素，营养成分比白砂糖要高很多。每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，

作者哲雨

出处《百姓生活》 2009年第6期52-52,共1页

关键词白砂糖抗衰老营养成分微量元素胡萝卜素科研人员维生素精炼

分类号 TS247 [轻工技术与工程—制糖工程] TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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