在国外吃中餐

中国的餐馆已经遍布世界各地，可以说有华人居住的地方，就有华人开餐馆，有资料说仅在美国纽约一地就有近6000家之多。笔者年轻时因工作原因曾到过世界上50多个国家，几百个港口城市，所到之处无论是大小城市，到处都能见到中国餐馆。去年，我又随旅游团来了一次西欧12国之旅，对中餐馆在国外的现状有了更真切的体验。可以说，中餐馆要想在国外站稳脚跟，打造品牌，除了要“入乡随俗”之外，更要坚持自己的特色，沿袭中国传统的饮食文化。这样才是长久之计。