摘要
中国的餐馆已经遍布世界各地,可以说有华人居住的地方,就有华人开餐馆,有资料说仅在美国纽约一地就有近6000家之多。笔者年轻时因工作原因曾到过世界上50多个国家,几百个港口城市,所到之处无论是大小城市,到处都能见到中国餐馆。去年,我又随旅游团来了一次西欧12国之旅,对中餐馆在国外的现状有了更真切的体验。可以说,中餐馆要想在国外站稳脚跟,打造品牌,除了要“入乡随俗”之外,更要坚持自己的特色,沿袭中国传统的饮食文化。这样才是长久之计。
出处
《中国经济周刊》
2009年第21期63-63,共1页
China Economic Weekly