山药高产栽培管理技术

山药又名薯蓣、山薯,一年生或多年生缠绕性藤本植物。以地下块茎供食用,具有滋补强身的保健作用和药用价值,有着广阔的开发前景。兖州市有多年种植山药的历史,全市种植面积达2000亩,一般亩产3000～4000kg,高者可达5000kg,亩收入1万元左右。其主要栽培管理技术是: 一、整地施肥要选择土质疏松,地势高燥,土层深厚肥沃,排灌方便的沙质壤土。山药入土很深,种植山药最好在冬前挖栽植沟,一般沟距1m,沟宽25～30cm,深80～100cm,挖出的土可经冬季冻融熟化,早春随解冻随回填。