上海南汇县鸡腿蘑的栽培技术

鸡腿蘑,日本称为“细裂——夜茸”,由于在低温时菇大形似鸡腿,我国菇农称其为“鸡腿蘑”.其肉质细嫩,营养丰富,有益脾健胃,清神宁智,治疗糖尿病、痔疮、降血糖去血脂等功效、鸡腿蘑有易栽培、产量高、口感好、便于保鲜等优点.近年来,鸡腿蘑在我国农村发展较快,我县推广三年来,社会、经济效益明显.现将我县鸡腿蘑的栽培技术简介如下:1 鸡腿蘑的特性 鸡腿蘑属中偏高温型菇类.为草腐土生菌,在堆制发酵的培养料上生长良好,菌丝生长温鸡腿蘑,日本称为“细裂——夜茸”,由于在低温时菇大形似鸡腿,我国菇农称其为“鸡腿蘑”.其肉质细嫩,营养丰富,有益脾健胃,清神宁智,治疗糖尿病、痔疮、降血糖去血脂等功效.鸡腿蘑有易栽培、产量高、口感好、便于保鲜等优点.近年来,鸡腿蘑在我国农村发展较快,我县推广三年来,社会、经济效益明显.现将我县鸡腿蘑的栽培技术简介如下:1 鸡腿蘑的特性 鸡腿蘑属中偏高温型菇类,为草腐土生菌,在堆制发酵的培养料上生长良好,菌丝生长温度10～35℃,最适20～30℃,子实体生长温度8～30℃,最适12～18℃,温度低,菇体紧实,不易开伞,易于保鲜.鸡腿蘑菌丝和子实体形成生长与温度关系极大,生长过程中需氧量大,要求有良好的换气条件,在pH值7时生长良好,于实体形成,发育只需弱光,且菇体更白,?