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蛋黄增强婴幼儿记忆力

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摘要鸡蛋是人人皆知的营养食品，据科学分析，蛋黄中含有丰富的可以增强记忆的卵磷脂。卵磷脂被消化后可以释放出胆碱，胆碱进入血液，很快就会到达脑内。美国、英国、加拿大等国研究指出，有节律地供给足够的营养腿碱，可以避免60岁左右的老人常患的记忆力衰退症，并对各年龄人的记忆力衰退有改善作用，

出处《医药与保健》 2009年第4期60-60,共1页 Medicine and Health Care

关键词记忆力衰退蛋黄婴幼儿营养食品增强记忆卵磷脂胆碱加拿大

分类号 R-1 [医药卫生] R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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医药与保健

2009年第4期

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