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面条土豆放凉了再吃可降糖

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摘要作为主食的面条、米饭、馒头、土豆等淀粉类食物，尽管牢牢占据着人们的餐桌，但关于它们吃多了会让血糖升高、导致身体发胖的指责也是有凭有据，以至于糖尿病患者和肥胖人群都不得不把它们列上“黑名单”。之所以说淀粉类食物会导致血糖升高，是因为它们的消化速度偏快，尤其是用精白米制作的米饭、年糕，

出处《医药与保健》 2009年第4期64-64,共1页 Medicine and Health Care

关键词土豆面条淀粉类食物降糖血糖升高肥胖人群糖尿病患消化速度

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] R174.4 [医药卫生—妇幼卫生保健]

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医药与保健

2009年第4期

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