荸荠一定要煮熟吃

“荸荠、菱角等植物性水生食品跟鱼、虾、贝这种动物性水产一样，都不适宜生吃，磐须高温煮熟后才能安全食用，而市民往往忽略这一点。”上海市营养学会理事、上海复旦大学附属中山医院营养科副主任高键说。