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摘要正当中国营养学家还在为国人多吃点粗粮奔走呼吁，并发明诸如粗粮细做“十八大法”、一“二十妙招”之类的时候，欧美不少国家的人民已经开始悄然信奉“全食物”新养生理念。所谓“全食物”，就是将新鲜的蔬果、粮食从头到尾，从外到内全部吃下去，一点都不肯浪费，以期将食物中各类营养素一网打尽。信奉“全食物”新养生理论的人们同样相信，现代工业流水线上生产的食品，将食物中本来拥有的营养素剔除和浪费得太多，长期进食这种食品，

作者成宝德

机构地区《食品指南》记者

出处《食品指南》 2009年第6期48-49,共2页 Food Guide

关键词食物营养学家现代工业营养素流水线粗粮生理浪费

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学] TS971 [轻工技术与工程]

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