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专家答疑

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摘要问：贵刊上期“每期聚焦”有多处涉及味精的是非问题，总体看结论似乎比较有利于味精。既然味精这么好，那么鸡精是不是更健康？

作者钱惠琦

出处《食品指南》 2009年第6期82-83,共2页 Food Guide

关键词专家味精鸡精

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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食品指南

2009年第6期

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