期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
细辩中国传统营养学
下载PDF
职称材料
导出
摘要
有人士认为,现代营养学肇端于西方,流布于中上,及一门纯粹的外来学问。中国传统中医文化,食饮文化虽博大精深,但在科学依据方面却失之粗糙;尤其在饮食营养的理论与实践方面更是一片空白,未免令人遗憾,但西安旅游烹饪学院院长王子辉教授却言之凿凿,认为事实并非如此。
作者
王子辉
出处
《食品指南》
2009年第6期84-85,共2页
Food Guide
关键词
现代营养学
传统
中国
饮食营养
王子辉
文化
烹饪
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS972.161 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
食书斋[J]
.中国烹饪,2009(11):124-124.
2
林则普.
王子辉的《周易与饮食文化》[J]
.四川烹饪高等专科学校学报,2004(1):8-9.
3
王文华.
关于茶文化随想[J]
.民营视界,2009(5):87-87.
4
白欢龙.
音乐里的酒香[J]
.党课,2009(11):107-109.
5
许大昕.
古朴颐养的素食之味——读王子辉《素食养生谭》[J]
.中国烹饪,2007(7):95-95.
6
宿育海.
陕菜在崛起[J]
.烹调知识,2008(7):42-44.
7
记住这批人[J]
.中国烹饪,2012(12):7-7.
8
许大昕.
古朴颐养的素食之味——读王子辉《素食养生谭》[J]
.中国食品,2007(11):10-10.
被引量:1
9
汪芸,马俨(摄影).
保存喝不完的葡萄酒[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2005(10):50-51.
10
《八方食尚》演绎食苑风采[J]
.餐饮世界,2009(5):79-79.
食品指南
2009年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部