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摘要
四季豆加热不透易中毒 四季豆又名刀豆、芸豆、扁豆等,是人们普遍食用的蔬菜。如果烹调时加热不彻底,豆类的毒素成分未被破坏,食用后会引起中毒。
出处
《健康博览》
2009年第6期51-51,共1页
Health Review
关键词
食物中毒
食物卫生
四季豆
预防
分类号
R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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