小白鱼的钓法

志京属于长江中下游地带，河汊较多，河里最多的小鱼叫小白鱼。这鱼个头很小，但味道很好。传统吃法是将其去内脏和鱼鳞，然后下锅油炸，宜于下酒；近些年的吃法已经较多了，尤其小白鱼同其他杂鱼一起烧杂鱼为最负盛名。