怎样降价才能确保利润

对于捂着钱包上街的消费者,降价再不济也是一个吸引眼球的好办法。继麦当劳叔叔2月推出今年首轮大降价(销售业绩不错的4款套餐售价降幅超过三成)后,肯德基上校抛出更高幅度的降价措施,从5月4日起,肯德基开始了2009年首轮大范围降价促销,最高幅度达到33%。国内的中式快餐也在推出优惠活动,和合谷、永和大王分别推出"每天一款特价饭"活动,价格优惠二到四成。4月底,连锁粥店宏状元更是最直接地降低其大部分菜品的售价,最高降幅已接近五成。怎么降?降多少?如何在保证利润和控制成本中平衡?面对可能的价格战,是正面迎战还是曲线回避?无论你身处哪个行业,面对未来的价格"过山车",想清楚这些问题,如同给自己添置了一条安全带。