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茶多糖的提取、分离、纯化、组成研究概况
被引量:
10
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摘要
茶多糖(TPS)是茶叶中的一种生理活性物质,是一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白总称,具有降血糖、降血脂、防辐射、增强机体免疫力等广泛的药理作用。本文就其提取、分离、纯化及组成的研究进展作一综述。
作者
杨泱
刘仲华
黄建安
机构地区
湖南农业大学食品科技学院
湖南农业大学园林园艺学院
出处
《中国食物与营养》
2009年第5期47-49,共3页
Food and Nutrition in China
关键词
茶多糖
提取
柱层析
分离
纯化
分类号
TQ461 [化学工程—制药化工]
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