时尚新品咖啡玉米被引量：1

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摘要欧美等许多国家的人们已经尝到了常食过细过精食物所带来的苦头，更明白了粗细搭配保安康的道理。玉米被世界誉为“黄金食物”，因其具有较高的营养价值，正逐渐成为一种热门的保健食品。据测定，玉米中的脂肪含量比精米精面高5倍-6倍，仅次于大豆。而且玉米脂肪中50％以上为亚油酸，并含有谷固醇、卵磷脂、维生素E等高级营养素，

作者宋文娟

出处《农产品加工》 2009年第5期28-29,共2页 Farm Products Processing

关键词玉米时尚咖啡营养价值保健食品维生素E 亚油酸谷固醇

分类号 S513 [农业科学—作物学] TS941.717 [轻工技术与工程—服装设计与工程]

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农产品加工

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