期刊文献+

玉米挂面加工技术

下载PDF
导出
摘要 玉米挂面是在制作小麦粉挂面的基础上,加入部分玉米粉而制成。由于玉米粉的加入,使玉米和小麦的营养互补,提高了挂面的营养价值。一、配方玉米粒30千克,小麦粉70千克,精盐1-2千克,食碱0.1-0.2千克。
作者 何玉白
出处 《致富天地》 2009年第6期37-37,共1页
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部